A convite do Grupo de Cantares "Trovas da Beira" de Pinhel, o CANTORIAS vai marcar presença na edição 2015 do "Vinhos e Sabores", para animar a noite de sábado dia 14 de novembro.
"O esplendor da influência da montanha e da altitude nos saberes e sabores
beirões, resultante da influência das serras da Estrela, Marofa,
Gardunha e Malcata, com vinhas plantadas entre os 300 e os 700 metros,
aliadas a solos de origem granítica, e xistosa, com afloramentos de
quartzo, a que se junta um clima único de verões quentes e secos e de
invernos muito frios e rigorosos, onde nascem vinhos a partir de castas
autóctones que originam um terroir único do qual resultam tesouros
singulares.
A descoberta constante de novos aromas e sabores, nos últimos anos,
tem potenciado esta região para uma grande evolução nos produtores e na
qualidade dos seus vinhos e demais produtos endógenos. A Beira Interior
aspira a uma maior notoriedade e a ocupar o seu legítimo lugar.
É com b…